Ketu Kiritsuke Messer:
- Klingenlänge: 20 cm
- Schneidlage: SG2 Pulverstahl
- 3 Lagen Damaszener Stahl
- Hammerschlag geschmiedet
- Klingenhärte: 63 HRC
- Schliff: beidseitig
- Ergonomisch geformter Handgriff aus Pakkaholz
- Für Rechts- und Linkshand
- Handgefertigt in Seki Japan
- Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert
Das Yaxell KETU Kiritsuke Messer mit einer Klingenlänge von 20 cm (Modell HP-Y-34934) ist ein vielseitiges und elegantes Küchenwerkzeug, das sich hervorragend für verschiedene Schneidetechniken eignet. Hier sind einige der wichtigsten Merkmale:
1. Klinge: Die Klinge besteht aus hochwertigem SG2 Pulverstahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Umgeben von 2 Lagen Damaststahl, bietet die Klinge nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine hohe Festigkeit und Korrosionsbeständigkeit.
2. Design: Das Kiritsuke Messer hat eine charakteristische, leicht gebogene Klinge mit einer scharfen Spitze, die es ideal für das Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Fleisch, Fisch und Gemüse macht. Die Form ermöglicht präzise Schnitte und eine gute Kontrolle beim Arbeiten.
3. Griff: Der ergonomisch gestaltete Griff aus Pakkaholz sorgt für eine angenehme Handhabung und einen sicheren Halt, was besonders wichtig ist, wenn Sie längere Zeit mit dem Messer arbeiten.
4. Vielseitigkeit: Dieses Kiritsuke Messer ist ein praktisches Werkzeug in jeder Küche und kann für eine Vielzahl von Aufgaben eingesetzt werden, von feinen Schnitten bis hin zu groben Arbeiten. Es ist besonders beliebt in der japanischen Küche und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Sushi und anderen Gerichten.
5. Gebrauchsanweisung
– Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.
– Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.
– Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.
– Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.
– Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.
– Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.
6. Pflege
Ketu Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.
Erling Sonnefeld Jørgensen
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