Yaxell REI Kiritsuke Messer:
- Klingenlänge: 20 cm
- Schneidlage: VG 10 Stahl Diamond Like Carbon beschichtet
- 69 Lagen Damast Stahl
- Klingenhärte: 70 HRC
- Schliff: beidseitig
- Ergonomisch geformter Handgriff aus schwarzem und rotem Pakkaholz
- Für Rechts- und Linkshand
- Handgefertigt in Seki Japan
- Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert
Das Yaxell REI Kiritsuke Messer mit einer Klingenlänge von 20 cm (Modell HP-Y-37434) ist ein vielseitiges und hochwertiges Küchenmesser, das sich sowohl für das Schneiden von Gemüse als auch von Fleisch eignet. Die Kiritsuke-Form kombiniert die Eigenschaften eines Kochmessers und eines Santoku-Messers, was es zu einem idealen Werkzeug für kreative Köche macht.
Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Stahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die spezielle Härtung, 61 HRC, sorgt dafür, dass das Messer eine hervorragende Schnitthaltigkeit bietet und gleichzeitig leicht zu schärfen ist. Das elegante Damastmuster auf der Klinge verleiht dem Messer nicht nur eine ansprechende Optik, sondern sorgt auch für zusätzliche Stabilität.
Der ergonomische Griff sorgt für einen komfortablen Halt und ermöglicht eine präzise Kontrolle beim Schneiden. Das Yaxell REI Kiritsuke Messer ist somit nicht nur funktional, sondern auch ein stilvolles Werkzeug, das in keiner professionellen oder privaten Küche fehlen sollte.
Gebrauchsanweisung
– Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.
– Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.
– Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.
– Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.
– Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.
– Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.
Pflege
REI Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.
Erling Sonnefeld Jørgensen
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