Yaxell RAN China Kochmesser
- China Kochmesser:
- Klingenlänge: 18 cm
- Schneidlage: VG 10 Stahl
- 69 Lagen Damaszener Stahl
- Klingenhärte: 61 HRC
- Schliff: beidseitig
- Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen Micarta
- Für Rechts- und Linkshand
- Handgefertigt in Seki Japan
- Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert
Das Yaxell RAN China Kochmesser mit einer Klingenlänge von 18 cm (Modell HP-Y-36019) ist ein vielseitiges und leistungsstarkes Werkzeug, das sich hervorragend für die Zubereitung asiatischer Gerichte eignet. Hier sind einige der herausragenden Merkmale dieses Messers:
1. Klingenmaterial: Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Stahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Umgeben von 68 Lagen Damaststahl, bietet die Klinge nicht nur eine beeindruckende Optik, sondern auch eine hohe Festigkeit und Korrosionsbeständigkeit.
2. Design: Das China Kochmesser hat eine breite, gerade Klinge, die ideal für das Schneiden, Hacken und Wiegen von Gemüse, Fleisch und Kräutern ist. Die Form ermöglicht präzise Schnitte und ist besonders nützlich für die Zubereitung von Wok-Gerichten.
3. Ergonomischer Griff: Der Griff aus schwarzem Micarta ist ergonomisch gestaltet und sorgt für einen komfortablen und sicheren Halt, was besonders wichtig ist, wenn Sie längere Zeit mit dem Messer arbeiten.
4. Vielseitigkeit: Dieses Messer eignet sich nicht nur für asiatische Gerichte, sondern kann auch für eine Vielzahl von Schneidetechniken in der Küche verwendet werden, was es zu einem unverzichtbaren Werkzeug macht.
5. Gebrauchsanweisung
– Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.
– Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.
– Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.
– Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.
– Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.
– Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.
6. Pflege
RAN Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.
Erling Sonnefeld Jørgensen
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