Das Yaxell Super GOU 161 ist ein hochwertiges japanisches Küchenmesser für höchste Ansprüche. Die Klinge besteht aus 161 Lagen rostfreiem Damaststahl mit einem SG2-Pulverstahlkern und erreicht eine Härte von ca. 63 HRC. Dadurch bietet sie eine außergewöhnlich scharfe Schneide, hohe Schnitthaltigkeit und präzise Schneideigenschaften.

Der edle Damastaufbau sorgt für die charakteristische, fein gemusterte Klingenoptik. Der ergonomische Griff aus rot-schwarzem Canvas-Micarta liegt angenehm und sicher in der Hand und ist mit drei Edelstahlnieten stabil befestigt.

Highlights:

• 161-lagige Damastklinge
• SG2 Micro-Carbide Pulverstahl als Kern
• ca. 63 HRC
• Hervorragende Schärfe und Schnitthaltigkeit
• Griff aus langlebigem Canvas-Micarta
• Japanische Fertigung von Yaxell
• Für anspruchsvolle Hobbyköche und Profis